Η αυξανόμενη ζήτηση του ελληνικού αρνιού από ευρωπαίους καταναλωτές έχει δημιουργήσει πιέσεις στην εγχώρια αγορά, οδηγώντας σε αυξήσεις στις τιμές. Σύμφωνα με εκτιμήσεις κορυφαίων παραγόντων του κλάδου, οι τιμές των αμνοεριφίων στην Ελλάδα έχουν επηρεαστεί τόσο από εξωγενείς όσο και από ενδογενείς παράγοντες, ενώ σειρά προβλημάτων, όπως η ακρίβεια, οι ζωονόσοι και οι φυσικές καταστροφές, έχουν δυσχεράνει την κατάσταση.
Ο Πρόεδρος της Εθνικής Διεπαγγελματικής Οργάνωσης Κρέατος και Κτηνοτροφίας (ΕΔΟΤΟΚΚ), Γιάννης Φασουλάς, ανέφερε στο Αθηναϊκό – Μακεδονικό Πρακτορείο Ειδήσεων ότι αν και η κατάσταση δεν έχει ακόμα πλήρως ομαλοποιηθεί μετά τις τελευταίες κρίσεις, υπάρχουν περιθώρια σταθεροποίησης μέσω συντονισμένων προσπαθειών από την πολιτεία, τους παραγωγούς, την αγορά και τους καταναλωτές.
Τιμές και προβλέψεις για το 2025
Αναφερόμενος στις τιμές του 2024, ο κ. Φασουλάς σημείωσε ότι οι καταναλωτές πλήρωναν για το οβελία έως και 14 ευρώ το κιλό από τα κρεοπωλεία και 11 ευρώ από τα σούπερ μάρκετ. Ωστόσο, για φέτος, αναμένεται ότι η τιμή του αρνιού θα ξεπεράσει τα 15 ευρώ το κιλό, με τον πρόεδρο να προτρέπει τους Έλληνες να στηρίξουν τον πρωτογενή τομέα, πληρώνοντας λίγο παραπάνω για να διασφαλίσουν την παρουσία του ελληνικού αρνιού στα τραπέζια τους.
Οι παράγοντες που ωθούν τις τιμές προς τα πάνω
Πολυάριθμοι παράγοντες ενδέχεται να εξηγήσουν την αύξηση των τιμών. Ο πρώτος και ίσως πιο σημαντικός είναι η αυξανόμενη ζήτηση από ξένους αγοραστές. Σύμφωνα με τον κ. Φασουλά, «οι ξένοι έμποροι με υψηλή αγοραστική δύναμη αγοράζουν αρνιά από την ελληνική αγορά, μειώνοντας τις διαθέσιμες ποσότητες για τους εγχώριους καταναλωτές, γεγονός που οδηγεί σε αυξήσεις στις τιμές».
Ένα άλλο σημαντικό ζήτημα είναι η συγχώνευση των θρησκευτικών εορτών, όπως το Ραμαζάνι, το Καθολικό Πάσχα και το Ορθόδοξο Πάσχα. Όπως επισημαίνει ο πρόεδρος της Διεπαγγελματικής, κατά την περίοδο αυτή παρατηρείται έντονη ζήτηση για αρνιά, προκαλώντας ελλείψεις στην αγορά.
Η επίδραση των φυσικών καταστροφών και των ζωονόσων
Η θεομηνία “Ντάνιελ” άφησε πίσω της σημαντικές καταστροφές στο ζωικό κεφάλαιο, με περίπου 80.000 ζώα να χάνονται. Αυτή η απώλεια έχει αφήσει ένα σημαντικό “κενό” στην αγορά, το οποίο δεν έχει ακόμη καλυφθεί πλήρως, καθώς μόνο το 10% αυτών των ζώων έχει αντικατασταθεί.
Επιπλέον, οι ζωονόσοι έχουν εντείνει την πίεση στην προσφορά, αυξάνοντας τις δυσκολίες στην κάλυψη των εγχώριων αναγκών.
Μετακινήσεις ζώων και κλειστά σφαγεία: Επιπτώσεις στην τιμή
Μια ακόμη παράμετρος που ενδέχεται να επηρεάσει την τιμή του ελληνικού αρνιού είναι η απαγόρευση των μετακινήσεων ζώων και τα κλειστά σφαγεία σε αρκετές περιοχές της χώρας. Σε περιοχές με ελλείψεις ζωικού κεφαλαίου, η αδυναμία μεταφοράς ζώων από άλλες περιοχές μπορεί να οδηγήσει σε ελλείψεις ή αυξήσεις στις τιμές.
