Με το Πάσχα του 2025 να πλησιάζει, το παραδοσιακό πασχαλινό τραπέζι αναμένεται να φέρει μαζί του δυσάρεστες εκπλήξεις για πολλούς καταναλωτές, καθώς οι τιμές των τροφίμων, και ιδιαίτερα του αρνιού, αναμένεται να σκαρφαλώσουν σε επίπεδα πρωτόγνωρα για την ελληνική αγορά.
Οι παράγοντες της αγοράς προειδοποιούν για το υψηλό κόστος του φετινού Πάσχα, το οποίο θα είναι πιο επιβαρυντικό για τις τσέπες των Ελλήνων σε σύγκριση με προηγούμενα χρόνια. Αιτίες για την εκτίναξη των τιμών είναι η αυξανόμενη ζήτηση για ελληνικό αρνάκι από τους Ευρωπαίους, οι συνέπειες της πανδημίας του κορονοϊού και ο διαρκής πόλεμος στην Ουκρανία, που συνεχίζουν να επιβαρύνουν το κόστος παραγωγής. Επιπλέον, οι ζωονόσοι που πλήττουν τη χώρα προστίθενται στον κατάλογο των αιτίων που ανεβάζουν τις τιμές.
Οι επιπτώσεις των εξωγενών παραμέτρων
Το κόστος παραγωγής για τους κτηνοτρόφους έχει αυξηθεί σημαντικά, γεγονός που επιδρά και στις τιμές των κρεάτων, με το αρνί να είναι το πιο «βαρύ» στην τσέπη των καταναλωτών αυτή την περίοδο. Σύμφωνα με τον Πρόεδρο της Εθνικής Διεπαγγελματικής Οργάνωσης του Κρέατος και του Τομέα της Κτηνοτροφίας (ΕΔΟΤΟΚΚ), Γιάννη Φασουλά, «οι τιμές των αμνοεριφίων έχουν ανέβει λόγω εξωγενών και ενδογενών πιέσεων». Τα προβλήματα στην αγορά, όπως η ακρίβεια, οι ζωονόσοι και οι καταστροφές, εντείνονται με τα χρόνια και ακόμη δεν έχει αποκατασταθεί πλήρως η ομαλότητα στην παραγωγή.
Η τιμή του αρνιού φέτος
Το 2024, οι καταναλωτές πλήρωναν για το παραδοσιακό οβελία από κρεοπωλείο έως και 14 ευρώ το κιλό, ενώ τα σούπερ μάρκετ είχαν τιμές που άγγιζαν τα 11 ευρώ. Ωστόσο, οι εκτιμήσεις για φέτος είναι ανησυχητικές, καθώς οι τιμές φαίνεται να αυξάνονται σημαντικά. «Φέτος αυτή την τιμή θα πρέπει να την ξεχάσουν», δήλωσε ο Γιάννης Φασουλάς. Εκτιμάται ότι η τιμή του αρνιού θα ξεπεράσει τα 15 ευρώ το κιλό, γεγονός που καθιστά το φετινό πασχαλινό τραπέζι πιο ακριβό για τους Έλληνες.
Η ανάγκη στήριξης του πρωτογενούς τομέα
Αν και οι αυξημένες τιμές προκαλούν ανησυχία, οι κτηνοτρόφοι καλούν τους πολίτες να στηρίξουν τον ελληνικό αγροτικό τομέα, αγοράζοντας το παραδοσιακό ελληνικό αρνί, το οποίο φέτος θα είναι πιο ακριβό, αλλά και πιο αναγκαίο από ποτέ. «Εφέτος, ο καταναλωτής θα κληθεί να πληρώσει πάνω από 15 ευρώ το κιλό», τόνισε ο κ. Φασουλάς, προσθέτοντας ότι «είναι η στιγμή που ο κάθε Έλληνας, με 2-3 ευρώ παραπάνω, πρέπει να στηρίξει τον πρωτογενή τομέα. Να μη λείψει από κανένα ελληνικό τραπέζι φέτος το ελληνικό αρνί. Ο ίδιος ο πολίτης να στηρίξει τον κτηνοτροφικό κλάδο της χώρας».
